İsti yay günlərində həm orqanizmin su balansını qorumağa kömək edən, həm də sərinləşdirici təsir göstərən qarpız və yemişə tələbat əhəmiyyətli dərəcədə artır. Vitamin və minerallarla zəngin olan bu meyvələri alarkən bir sıra vacib məqamlara diqqət yetirmək lazımdır. İlk növbədə, məhsulun xarici görünüşü qiymətləndirilməlidir. İstehlakçılar qarpız və yemiş alarkən onun rənginə, bərkliyinə, ölçüsünə, saplağına fikir verməlidirlər. Üzərində müşahidə olunan sarı ləkələr məhsulun torpaqla təmas etdiyi yerlərdir.  Qabığının hamar, səthinin parlaq olması qarpızın təzə və yetişmiş olduğuna işarə edir. Əksinə, mat və solğun görünüş köhnəliyin əlaməti hesab olunur. Saplağının yaşıl rəng olması qarpızın hələ tam yetişmədiyinin, qurumuş olması isə yetişmiş olduğunun göstəricisidir. Qarpız və yemişin üzərində çürük və çatlar olmamalıdır. Bundan başqa, qarpız və yemiş torpaqla təmasda yetişdiyindən onların səthinin müxtəlif mikroorqanizmlərlə çirklənmə ehtimalı var. Qida mənşəli risklərin qarşısını almaq üçün qarpız və yemiş kəsilməzdən əvvəl axar su altında yaxşıca yuyulmalı, təmiz və quru bıçaqla doğranmalıdır.  Ümumiyyətlə, qarpız və yemişin kəsilən gün istehlak olunması məsləhətdir. Bütöv qarpızı 10-15°C, xırda hissələrə doğranılmış qarpızı isə ağzı kip qapaqlı qablarda +5°C temperaturda saxlanılması məsləhət görülür.

Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin sədri Qoşqar Təhməzli iyulun 10-u saat 10:00-da Şəki şəhər Heydər Əliyev Mərkəzində Şəki, Oğuz, Qəbələ, Qax, Zaqatala və Balakən rayonlarından olan vətəndaşların qəbulunu keçirəcək. Vətəndaşlar ad, soyad, ata adı, müraciətin məzmunu, yaşayış ünvanı və telefon nömrəsini göstərməklə info@afsa.gov.az elektron ünvanına rəsmi şəkildə müraciət edərək və ya “1003-Çağrı Mərkəzi” ilə əlaqə saxlayaraq iyulun 9-dək qəbula yazıla bilərlər. Qəbul zamanı Agentliyin səlahiyyət dairəsinə aid müraciətlər cavablandırılacaq, müraciətlərdə əksini tapan məsələlərin həlli ilə əlaqədar tədbirlər görüləcək.

Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi ilə Çili Respublikasının Milli Balıqçılıq və Akvakultura Xidməti və Qida Keyfiyyəti və Təhlükəsizliyi Agentliyinin nümayəndələri arasında onlayn görüş keçirilib. Görüş zamanı iki ölkə arasında qida təhlükəsizliyi sahəsində əməkdaşlığın inkişaf etdirilməsi, eləcə də ticarət əlaqələrinin genişləndirilməsi məsələləri müzakirə olunub. Tərəflər balıqçılıq məhsullarının idxalı ilə bağlı mövcud prosedurlar və hər iki ölkənin səlahiyyətli qurumları arasında qida təhlükəsizliyi sistemlərinin ekvivalentliyinin tanınması məsələləri ətrafında fikir mübadiləsi aparıblar. Görüşün sonunda qarşılıqlı maraq doğuran digər məsələlər də nəzərdən keçirilib və əməkdaşlığın gələcək inkişaf perspektivləri müzakirə olunub.

Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyində (AQTA) Alman – Azərbaycan Ticarət Palatası (AHK) nümayəndələri, Kənd Təsərrüfatı və Qida Sənayesi İşçi Qrupunun üzvləri və sahibkarların iştirakı ilə görüş keçirilib. Görüşdə AHK Azərbaycanın Kənd Təsərrüfatı və Qida Sənayesi İşçi Qrupu tərəfindən hazırlanmış “Qida emalı və istehsalı sektorunda hüquqi, institusional və rəqəmsal islahatlar üzrə Mövqe Sənədi” yer alan təkliflər ətrafında geniş fikir mübadiləsi aparılıb. Bildirilib ki, sənəddə qaldırılan bir sıra məsələlər artıq həllini tapıb. Bununla yanaşı, mövcud çətinliklərin aradan qaldırılması və əməkdaşlığın daha da inkişaf etdirilməsi istiqamətində mümkün mexanizmlər müzakirə edilib. Görüş zamanı AQTA tərəfindən qida təhlükəsizliyi sahəsində həyata keçirilən fəaliyyətlərin və aparılan islahatların beynəlxalq standartlara, Kodeks Alimentarius prinsiplərinə, eləcə də Avropa İttifaqının müvafiq qanunvericiliyinə və qabaqcıl təcrübəsinə uyğun şəkildə həyata keçirildiyi vurğulanıb. Bu baxımdan, mövqe sənədində əks olunan bir sıra təkliflərin Agentlik tərəfindən artıq tətbiq edilən və ya icrası davam etdirilən tədbirlərlə uzlaşdığı diqqətə çatdırılıb. Sonda AQTA ilə AHK Azərbaycanın Kənd Təsərrüfatı və Qida Sənayesi İşçi Qrupu arasında əməkdaşlığın daha da gücləndirilməsi barədə razılıq əldə olunub. Operativ koordinasiyanın təmin edilməsi məqsədilə hər iki tərəfdən əlaqələndirici şəxslər seçilib.

Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin əməkdaşları tərəfindən Salyan şəhərində fiziki şəxs Babayev Natiq Səmədağa oğluna məxsus fərdi yaşayış sahəsində qanunsuz fəaliyyət göstərən quş kəsimi məntəqəsi aşkarlanıb. Yoxlama zamanı kəsimxananın birbaşa fərdi yaşayış sahəsində, qida təhlükəsizliyi qeydiyyatından keçmədən fəaliyyət göstərdiyi məlum olub. Həmçinin quş kəsimi və emalı proseslərinin sanitar-gigiyenik tələblərə uyğun təşkil edilmədiyi müəyyən olunub. Belə ki, məntəqədə quşların qəbulu, saxlanılması, eləcə də emal zamanı keyləşdirilməsi, qansızlaşdırılması, təmizlənməsi, içalatının çıxarılması, ətin qablaşdırılması və soyudulması üçün tələb olunan istehsal sahələri yaradılmayıb. Eyni zamanda kəsimə gətirilən quşların mənşəyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin olmadığı, satışa çıxarılan toyuq əti məhsullarının baytarlıq-sanitariya ekspertizasından keçirilmədiyi, havalandırma və temperatura nəzarət sistemlərinin quraşdırılmadığı, istehsal zamanı yaranan tullantıların düzgün idarə olunmadığı, işçilərin xüsusi geyimlə təmin edilmədiyi aşkarlanıb. Aşkar olunmuş nöqsanlarla bağlı sahibkar barəsində inzibati protokol tərtib edilib, məhsullardan nümunələr götürülərək laborator müayinələrə göndərilib. Faktla bağlı müəssisənin fəaliyyətinin dayandırılması barədə məhdudlaşdırıcı qərar qəbul olunub və nöqsanların aradan qaldırılması üçün icrası məcburi göstərişlər verilib.

Ukraynanın istehsalçı şirkəti "Lutsk Agricultural Company" MMC-yə məxus dondurulmuş toyuq əti məhsulunda aşkarlanmış uyğunsuzluqla əlaqədar Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən idxalla bağlı qoyulan müvəqqəti məhdudiyyət aradan qaldırılıb. Belə ki, AQTA-nın bildirişi əsasında, Ukraynanın Qida Təhlükəsizliyi və İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi Dövlət Xidməti tərəfindən istehsalçı müəssisədə baytarlıq nəzarəti tədbirləri və laborator müayinələr aparılıb. Görülmüş müvafiq sağlamlaşdırma tədbirləri və epizootoloji monitorinqlərlə bağlı Agentliyə ətraflı məlumat verilib. Ukrayna tərəfindən baytarlıq norma və qaydalarına, həmçinin qarşılıqlı idxal-ixrac əməliyyatları ilə bağlı müvafiq tələblərə əməl olunacağına dair zəmanətin verilməsi nəzərə alınaraq sözügedən istehsalçının respublikamıza məhsul idxalına qoyulmuş müvəqqəti məhdudiyyət aradan qaldırılıb. AQTA-nın qərarı ilə bağlı Ukraynanın səlahiyyətli qurumuna müvafiq məlumat verilib.

Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) əməkdaşları Lənkəran rayonunun Qurunba kəndində fiziki şəxs Əkbərov Zakir Ağaşirin oğluna məxsus mağazada yoxlama keçirib. Yoxlama zamanı qida təhlükəsizliyi sahəsində normativ hüquqi aktların tələblərinin pozulduğu müəyyən edilib. Belə ki, satış obyektində müxtəlif əmtəə nişanlı saxta alkoqollu içkilər, eləcə də mənşəyini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müvafiq müşayiətedici sənədləri olmayan toyuq məhsulları aşkarlanıb. Aşkar edilmiş məhsullar Agentliyin əməkdaşları tərəfindən satışdan kənarlaşdırılıb. Faktla bağlı qanunvericiliyə uyğun olaraq inzibati protokol tərtib edilib, məhsullardan nümunələr götürülərək laborator müayinələrə göndərilib.

Azərbaycan Prezidenti İlham Əliyev “Dövlət qulluqçularının təltif edilməsi haqqında” Sərəncam imzalayıb. Dövlət qulluğunda səmərəli fəaliyyətinə görə aşağıda adları qeyd olunan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin əməkdaşları da təltif edilib: “Dövlət qulluğunda fərqlənməyə görə” medalı ilə 1. Əliyeva Səlbi Cavanşir qızı 2. Əmrahov Raqif Mustafa oğlu 3. Ömərova Vəfa Kamal qızı

Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin sədri Qoşqar Təhməzli iyulun 2-si saat 14:30-da Agentliyin inzibati binasında qida sahəsində fəaliyyət göstərən sahibkarları qəbul edəcək. Qida zəncirinin bütün mərhələlərində fəaliyyət göstərən sahibkarlar, o cümlədən qida məhsullarının istehsalı, emalı, idxal-ixracı, daşınması, satışı və sair sahələrdə çalışan şəxslər onları narahat edən məsələlərlə bağlı Agentlik sədri ilə görüşə bilərlər. Görüşdə iştirak etmək istəyən şəxslər ad, soyad, fəaliyyət sahəsi, müraciətin məzmunu və telefon nömrələrini göstərərək info@afsa.gov.az elektron poçtu vasitəsilə müraciət etməklə və ya (+994 77) 100 32 56 nömrəsinə zəng vurmaqla, həmçinin vatsap üzərindən əlaqə saxlamaqla iyulun 1-i saat 16:00-dək qəbula yazıla bilərlər.

Milli Olimpiya Komitəsinin vitse-prezidenti, atıcılıq üzrə Olimpiya çempionu Zemfira Meftahətdinova Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin “Doğru seçim, yüksək nəticə!” maarifləndirmə kampaniyasına dəstək verib. Tanınmış idmançı vətəndaşlara, xüsusilə gənclərə və peşəkar idmançılara müraciətində bildirib ki, qazanılan uğurların arxasında yalnız məşq prosesi deyil, ciddi nizam-intizam, sağlam həyat tərzi və düzgün seçimlər dayanır.  Hazırda sosial şəbəkələrdə dövlət qeydiyyatından keçməyən müxtəlif idman qidaları və bioloji aktiv qida məhsullarının reklamı edilir. Bu cür məhsulların istifadəsi isə sağlamlıq üçün ciddi risklər yarada bilər. Z.Meftahətdinova bütün idmançıları, xüsusilə gəncləri tərkibi və təhlükəsizliyi yoxlanılmamış məhsullardan uzaq durmağa çağırıb.  Link:

Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) və Türkiyə Respublikasının Kənd Təsərrüfatı və Meşəçilik Nazirliyinin nümayəndələri arasında qida mənşəli zəhərlənmə hallarının araşdırılması sahəsində təcrübə mübadiləsinə dair onlayn görüş keçirilib. Görüşdə qida zəhərlənməsi hadisələrinin araşdırılmasına dair hüquqi baza, aidiyyəti qurumlar arasında koordinasiya, laborator analizlərin tətbiqi, yoxlama və nümunəgötürmə prosedurları, eləcə də qida mənşəli xəstəliklərin qeydiyyatı və hesabatlılığı məsələləri müzakirə olunub. Türkiyəli mütəxəssislər qida zəhərlənməsi hallarının araşdırılması üzrə mövcud təcrübə və tətbiq olunan nəzarət mexanizmləri, eyni zamanda yeni texniki imkanlar barədə məlumat veriblər. İki qurum arasında gələcək əməkdaşlıq imkanlarının genişləndirilməsinin əhəmiyyəti vurğulanıb.  Sonda qarşılıqlı maraq doğuran məsələlər müzakirə olunub.

5 ulduz ictimai iaşə obyektlərində qida təhlükəsizliyinin ən yüksək səviyyədə və sistemli şəkildə idarə olunduğunu göstərir. Belə obyektlərdə təhlükəsizlik təsadüfi deyil, planlı nəzarət, risklərin qabaqcadan analizi və beynəlxalq HACCP prinsiplərinə əsaslanan sistemli tətbiq olunur. Bu isə o deməkdir ki:  - risklər əvvəlcədən müəyyən edilir.  - kritik mərhələlər daimi nəzarətdədir.  - proseslər sənədləşdirilir və izlənilir. 5 ulduz istehlakçı üçün güvən, sahibkar üçün isə nüfuz göstəricisidir.