Giriş
Qanunsuz heyvan kəsiminin qarşısının alınması istiqamətində tədbirlər davam etdirilir
28 Oktyabr 2024 12:07
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi ölkədə heyvan kəsiminin normativ tələblərə uyğunlaşdırılması, müasir kəsim məntəqələrinin təşkil olunması və qanunsuz heyvan kəsimi fəaliyyətinin qarşısının alınması istiqamətində nəzarət tədbirlərini davam etdirir.
2024-cü il 18-25 oktyabr tarixlərində Agentlik əməkdaşları tərəfindən aparılan monitorinqlər zamanı Bakı, Sumqayıt şəhərləri və Abşeron, Lənkəran rayonlarında fəaliyyət göstərən 51 heyvan kəsimi və ət satışı məntəqəsində bir sıra nöqsanlar aşkar olunub. Aşkarlanmış uyğunsuzluqlarla əlaqədar inzibati tədbir görülüb.
Baytarlıq-sanitariya ekspertizası aparılmadan heyvan kəsimi və ət satışı fəaliyyəti ilə məşğul olan və barələrində inzibati xəta haqqında protokol tərtib edilmiş məntəqələr aşağıdakılardır:
|
№ |
Sahibkarlıq subyekti |
Ünvan |
Görülən tədbir |
|
Bakı şəhəri üzrə |
|||
|
|
Hacıyev Nüsrət Hacı oğlu |
Binəqədi rayonu, Biləcəri qəsəbəsi, məhəllə 5057/68 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Gülməmmədov Rahim Lazım oğlu |
Binəqədi rayonu, Biləcəri qəsəbəsi, Ə.Xəqani küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
İsfəndiyarov Pərvin Sədrəddin oğlu |
Nizami rayonu, Q.Qarayev prospekti 126 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Quliyev Faiq Akif oğlu |
Nizami rayonu, C.Naxçıvanski küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Məmmədov Elburus Zahid oğlu |
Nizami rayonu, B.Çobanzadə küçəsi 65 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Şahbazov Rafiq Məhiyəddin oğlu |
Nizami rayonu, E.Süleymanov küçəsi 133B |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
İbrahimov Kərim Fətulla oğlu |
Nizami rayonu, B.Nuriyev küçəsi 42 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Həsənov Qaraca Musa oğlu |
Nərimanov rayonu, A.Həydərov küçəsi 130 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Cəfərov Rafiq Misirxan oğlu |
Sabunçu rayonu, Zabrat qəsəbəsi, Babək küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Muradov Adil Əli oğlu |
Sabunçu rayonu, Zabrat qəsəbəsi, Babək küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əmirov Rəşad Rəşid oğlu |
Sabunçu rayonu, Zabrat qəsəbəsi, Tramvay küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Şükürov Ceyhun Fuad oğlu |
Sabunçu rayonu, Zabrat qəsəbəsi, Qoşa qapı küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Gözəlov Asəf Asif oğlu |
Sabunçu rayonu, Zabrat qəsəbəsi, N.Nərimanov küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Atəmov Azər Ağadadaş oğlu |
Nizami rayonu, Ə.Kürçaylı küçəsi 1A |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əliyev Ruslan Mübariz oğlu |
Nizami rayonu, R.Teymurov küçəsi 63 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əliyev Rövşən Əhliman oğlu |
Nizami rayonu, R.Teymurov küçəsi 21 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Hacıyev İdeal Asif oğlu |
Nizami rayonu, Özbəkistan küçəsi 26 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Qurbanov Arzu Cahandar oğlu |
Nizami rayonu, T.Abbasov küçəsi 37 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əliyev Sadiq Qaçay oğlu |
Sabunçu rayonu, Pirşağı qəsəbəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Şirinov Sahil Ayaz oğlu |
Sabunçu rayonu, Pirşağı qəsəbəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Bayramov İsa Əlibala oğlu |
Sabunçu rayonu, Bilgəh qəsəbəsi, Azərbaycan qadını küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
İbadov Vaqif Qalib oğlu |
Sabunçu rayonu, Bilgəh qəsəbəsi, Azərbaycan qadını küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Həsənov Nizami Bəxtiyar oğlu |
Nizami rayonu, K.Balakişiyev küçəsi 61 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Fərmanov Mübariz Yusif oğlu |
Nizami rayonu, R.Rüstəmov küçəsi 51 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Məmmədov Məhəmmədəli Akim oğlu |
Nizami rayonu, Ə.Kürçaylı küçəsi 7 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Qədirov Coşqun Niyaməddin oğlu |
Sabunçu rayonu, Maştağa qəsəbəsi, H.Heybətov küçəsi 20 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əliyev Namiq Əliverdi oğlu |
Sabunçu rayonu, Maştağa qəsəbəsi, H.Heybətov küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Axundov Seyid Hüseyn oğlu |
Sabunçu rayonu, Maştağa qəsəbəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Axundov Mirənvər Zülfüqar oğlu |
Sabunçu rayonu, Maştağa qəsəbəsi, "Xəyal" bazarı |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Hüseynov Hatəm Emin oğlu |
Sabunçu rayonu, Maştağa qəsəbəsi, Nizami küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əhmədov Mehman Nazim oğlu |
Sabunçu rayonu, Maştağa qəsəbəsi, Nizami küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Tağızadə Əli Vidadi oğlu |
Nizami rayonu, Özbəkistan küçəsi 3A |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əzizzadə Fuad Səfər oğlu |
Nizami rayonu, Ə.Vəliyev küçəsi 7 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Osmanov İlqar Qəhrəman oğlu |
Nizami rayonu, Q.Qarayev küçəsi 26 |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əhmədov Hilal Xudakərim oğlu |
Nizami rayonu, O.Vəliyev küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
İbrahimov Vidadi İbrahim oğlu |
Nizami rayonu, O.Vəliyev küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Hacıxanov Vüqar İdris oğlu |
Nizami rayonu, Keşlə qəsəbəsi, A.Mirzəyev küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Atababayev Xanbala Əlibala oğlu |
Sabunçu rayonu, Kürdəxanı qəsəbəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əliyev Əlifağa Fətəli oğlu |
Sabunçu rayonu, Kürdəxanı qəsəbəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Səfərov Zöhrab Fərhad oğlu |
Sabunçu rayonu, Kürdəxanı qəsəbəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əliyev Atababa Qədir oğlu |
Sabunçu rayonu, Kürdəxanı qəsəbəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
Sumqayıt şəhəri üzrə |
|||
|
|
Əhmədov İmdad Əhməd oğlu |
Sumqayıt şəhəri, 11-ci mikrorayon |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Quliyev Nicat Bahadır oğlu |
Sumqayıt şəhəri, 42-ci məhəllə |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Kərimov Əmrah Famil oğlu |
Sumqayıt şəhəri, 42-ci məhəllə |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
Abşeron rayonu üzrə |
|||
|
|
Məmmədov Abit Sədiyyə oğlu |
Mehdiabad qəsəbəsi, 28 May küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Cəfərov Ramil Mirzə oğlu |
Mehdiabad qəsəbəsi, 28 May küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Məmmədov Cəfər Ağamalı oğlu |
Mehdiabad qəsəbəsi, 28 May küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Şükürov Namiq Pəsi oğlu |
Mehdiabad qəsəbəsi, 28 May küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
Lənkəran rayonu üzrə |
|||
|
|
Əlizadə Röyal Asif oğlu |
Z.Əliyeva küçəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Əsgərov Fariz Məlik oğlu |
Gərmətük qəsəbəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
|
|
Cabbarov Mais Qəhrəman oğlu |
Gərmətük qəsəbəsi |
İnzibati protokol tərtib edilib |
Oxşar xəbərlər
Kütləvi qidalanmanın həyata keçirildiyi obyektlərə nəzarət gücləndirilib
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) şadlıq saraylarının, mərasim evlərinin və insanların kütləvi qidalanmasının həyata keçirildiyi digər qida obyektlərinin sahiblərinə müraciət edib. Bildirilir ki, aparılan nəzarət tədbirləri zamanı bir çox hallarda ziyafətlərdə ilkin və dövri tibbi müayinədən keçməmiş təsadüfi şəxslərin xidmət göstərdiyi məlum olur. Belə şəxslərin birbaşa, yaxud dolayısı ilə qida ilə təmasda olması isə insanlarda kütləvi mədə-bağırsaq pozuntuları ilə müşahidə edilən halların baş verməsinə və zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Eyni zamanda bir çox hallarda, xüsusilə də regionlarda qidaların ev şəraitində hazırlanaraq şadlıq saraylarına, mərasim evlərinə və digər belə yerlərə gətirildiyi müşahidə edilir. Qida məhsullarının sanitar-gigiyenik norma və qaydalara uyğun olmayan şəraitdə, texnoloji ardıcıllıq gözlənilmədən, çarpaz çirklənməyə şərait yaratmaqla hazırlanması, həmçinin hazır qidaların isti və soyuq zəncir gözlənilmədən antisanitar şəraitdə şəxsi nəqliyyat vasitələri ilə tədbir məkanına daşınması isə qanunvericiliyin tələblərinin pozulması ilə yanaşı, insan həyat və sağlamlığına ciddi təhlükə yarada bilər. Agentlik bəyan edir ki, sadalanan hallar yolverilməzdir. Qeyd olunan hallarda baş verə biləcək hər hansı xoşagəlməz hadisəyə görə obyekt sahibləri birbaşa məsuliyyət daşıyır. Eyni zamanda bildirilir ki, sözügedən sahədəki mövcud vəziyyətin qiymətləndirilməsi, zəhərlənmə və qida mənşəli xəstəliklərin baş verməsi riskinin azaldılması məqsədilə AQTA əhalinin kütləvi qidalandığı məkanlarda, o cümlədən şadlıq saraylarında nəzarət tədbirlərini gücləndirib. Tədbirlər zamanı qanunvericiliyin tələblərinə zidd faktlar aşkarlandığı təqdirdə, obyekt və onların rəhbərləri barədə zəruri tədbirlər görüləcək. Qeyd edək ki, “Qida təhlükəsizliyi haqqında” Azərbaycan Respublikası Qanununa və Azərbaycan Respublikası Nazirlər Kabinetinin müvafiq Qərarı ilə təsdiq olunmuş “Azərbaycan Respublikasında ticarət, ictimai iaşə, məişət və digər növ xidmət Qaydaları”na əsasən, qida subyektlərində çalışan və qida məhsulları ilə bilavasitə təmasda olan əməkdaşlar müvafiq qaydada ilkin və dövri tibbi müayinədən keçməli, gigiyenik təlimlərə cəlb olunmalı, fəaliyyətləri zamanı qida təhlükəsizliyi sahəsində texniki normativ hüquqi aktların tələblərinə və şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməlidirlər. Həmçinin ictimai iaşə xidmətinin təşkili zamanı qanunvericiliklə müəyyən olunmuş sanitariya qaydalarının və gigiyenik normativlərin tələblərinə ciddi riayət edilməlidir.
HACCP sisteminin tətbiqi daxili və xarici bazarlarda rəqabət üstünlüyü yaradır
Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi İnstitutu (AQTİ) ölkədə qida təhlükəsizliyinin inkişafı və beynəlxalq standartların geniş tətbiqi üçün tədbirləri davam etdirir. Bu istiqamətdə AQTİ qida istehsalı və emalı sektorunda fəaliyyət göstərən müəssisələr üçün beynəlxalq səviyyədə tanınmış Təhlükə Analizi və Kritik Nəzarət Nöqtələri (HACCP) prinsiplərinə əsaslanan qiymətləndirmə xidmətini təklif edir. HACCP sistemləri müəssisələrin istehsal prosesində potensial təhlükələri müəyyən etməsinə, kritik nöqtələri nəzarət altında saxlamasına və riskləri minimuma endirməsinə imkan yaradır. AQTİ-nin təklif etdiyi HACCP sistemi üzrə qiymətləndirmə xidməti bir neçə mərhələni əhatə edir: • HACCP prinsiplərinin mövcud vəziyyətə uyğunluğunu müəyyən etmək üçün ilkin qiymətləndirmə aparılır; • Qida məhsullarının emalındakı risklər təhlil edilirək qiymətləndirilir və risklərin idarə olunması üçün təkliflər verilir; • HACCP sisteminin beynəlxalq və ya milli standartlara uyğunluğu ilə bağlı sənədlər və prosedurlar yoxlanılır; • HACCP sisteminin davamlılığını təmin etmək üçün müəssisəyə dəstək göstərilir; • Müəssisə əməkdaşları arasında yeni texnologiyalar, qaydalar və standartlarla bağlı məlumatlandırma aparılır. Bu mərhələlər, HACCP sisteminin effektiv şəkildə qurulması və müəssisənin qida təhlükəsizliyi sahəsində beynəlxalq standartlara uyğun fəaliyyət göstərməsini təmin edir. İnstitut, HACCP sistemlərinin tətbiqi zamanı müəssisələrə tələb olunan sənədlərin hazırlanmasında, personalın təlimatlandırılmasında və proseslərin optimallaşdırılmasında dəstək göstərir. AQTİ mütəxəssisləri bu proseslərin hər birində müəssisələrə dəstək göstərərək onların istehlakçılara keyfiyyətli və təhlükəsiz qida məhsulları təqdim etməsinə şərait yaradır. Qiymətləndirmə xidməti vasitəsilə müəssisələr istehsal prosesində qida təhlükəsizliyini təmin etməklə yanaşı, ixrac potensiallarını artırmaq üçün yeni imkanlar əldə edir, həm daxili, həm də xarici bazarlarda rəqabət üstünlüyü qazanırlar. Qanunvericiliyə əsasən, sahibkarlıq subyektləri HACCP-a əsaslanan prosedurları tətbiq etməli və qida təhlükəsizliyinə daxili nəzarət sisteminə malik olmalıdır. Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi tərəfindən aparılan planlı yoxlamalar zamanı müəssisədə HACCP sisteminin tətbiqi vəziyyəti yoxlanılır, aşkar edilmiş uyğunsuzluqların aradan qaldırılması ilə bağlı icrası məcburi göstərişlər verilir. Sahibkarlar AQTİ-nin təklif etdiyi HACCP mövzusunda qiymətləndirmə, təlim və məsləhət xidmətlərindən istifadə etmək üçün info@afsi.gov.az elektron poçt ünvanına məktub göndərə və ya “1003-Çağrı Mərkəzi”nə zəng edə bilərlər.
Qoyun əti quzu əti ilə müqayisədə istehlak üçün daha faydalı hesab edilir
Azərbaycanda əhali tərəfindən qoyun əti daha çox istehlak edildiyi üçün ölkəmizdə qoyunçuluğa xüsusi diqqət yetirilir. Yetişdirilən qoyun cinslərinin ət, süd, pendir, dəri, piy və yunundan istifadə edilir. Təəssüflə qeyd etmək lazımdır ki, yüksək məhsuldarlığına və digər müsbət keyfiyyətlərinə baxmayaraq, son illərdə respublikamızda qoyunçuluğun inkişaf dinamikasında azalma müşahidə edilib. BMT-nin Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı ilə Azərbaycan arasındakı Tərəfdaşlıq Proqramı çərçivəsində reallaşdırılan “Qoyunçuluğun davamlı inkişafı və ərzaq məhsullarının istehsalı üzrə dəyər zəncirinin yaradılması və həyata keçirilməsi” layihəsi üzrə hazırlanan hesabatda Azərbaycanda qoyun populyasiyasının inkişaf dinamikasındakı azalmanın bir sıra səbəblərlə bağlı olduğu göstərilib. İqlim dəyişiklikləri və torpaqların deqradasiyası və tələblə təklifin dəyişməsi fonunda tələbin artması ilə yanaşı, ən narahatedici məqamlardan biri də təəssüf hissi ilə qeyd edək ki, əhalinin damaq dadı və ət seçimində əsasən quzu ətinə üstünlük verməsidir. Bu da nəticə etibarilə qoyunçuluğun inkişaf perspektivlərinə mənfi təsir göstərir. Qeyd edək ki, qoyun ətinin qida dəyəri tərkibindəki əzələ və piy toxumasının nisbətindən asılı olaraq dəyişir. Müəyyən yaşa çatmış qoyun ətinin tərkibindəki zəngin zülallar sayəsində qoyun əti dadlı və şirəli olmaqla yanaşı, həm də tez həzm olunur. Araşdırmalar göstərir ki, qoyun ətinin tərkibi quzu əti ilə müqayisədə Ca, P, Na, K, Cl, J, Zn, Co, Cu, Ni, Fe, Mn, Mo, F, S, Se və digər makro və mikroelementlər, B1, B2, B3, B6, B12, A, K, E, D, biotin, fol turşusu və başqa vitaminlər, həmçinin digər bioloji aktiv maddələrlə daha zəngindir. Beləliklə, insan orqanizmi üçün zəruri sayılan qida maddələri və digər komponentlərlə zəngin olan yetkinlik və sonrakı yaş mərhələlərindəki qoyunun əti cinsi yetişkənlik dövründə, yəni 6-12 aylıqda olan quzu əti ilə müqayisədə istehlak üçün daha faydalı hesab edilir.
