Giriş
Süfrəmizə gələn ətin təhlükəsizliyi haradan başlayır? - VİDEO
27 Avqust 2026 14:19
Ət və ət məhsullarının təhlükəsizliyinin təmin olunması heyvanın sağlamlığının və mənşəyinin nəzarətdə saxlanılmasından başlayır. Bu prosesdə heyvanların identifikasiyası və baytarlıq nəzarəti mühüm əhəmiyyət daşıyır.
Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) bildirir ki, identifikasiya sistemi vasitəsilə heyvanların qeydiyyatı, peyvəndləri, xəstəlikləri və baytarlıq nəzarəti barədə məlumatların izlənilməsi mümkündür.
Ətlik heyvanların kəsimi yalnız qeydiyyatdan keçmiş və baytarlıq nəzarəti altında fəaliyyət göstərən kəsim məntəqələrində həyata keçirilməlidir. Kəsimdən əvvəl heyvan baytar həkim tərəfindən müayinə olunur, kəsimdən sonra isə ət və daxili orqanlar baytarlıq-sanitariya ekspertizasından keçirilir.
AQTA istehlakçılara ət alarkən məhsulun mənşəyinə, satış şəraitinə və üzərində baytarlıq-sanitariya ekspertizasından keçirilməsini təsdiq edən rəsmi baytarlıq möhürünün olub-olmamasına diqqət yetirməyi tövsiyə edir.
Qida təhlükəsizliyinin təmin olunması dövlət nəzarəti ilə yanaşı, sahibkarların tələblərə əməl etməsindən və istehlakçıların düzgün seçimindən də asılıdır.
Daha ətraflı məlumat üçün:
Oxşar xəbərlər
AQTA sədri Şəmkirdə istixana təsərrüfatlarında olub
Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) sədri Qoşqar Təhməzli Şəmkir rayonunda fəaliyyət göstərən “Shamkir Greenhouse” MMC və “AM Brothers Agro” MMC-nin istixana təsərrüfatlarında olub.
Ölkədə fəaliyyətinə icazə verilən heyvan bazarlarının sayı 22-ə çatdı - VİDEO
Qazax və Gədəbəy rayonlarında yerləşən heyvan bazarlarının biotəhlükəsizlik, həmçinin müasir standartlara uyğun yenidənqurma və abadlaşdırma işlərindən sonra fəaliyyətinə icazə verilib. Belə ki, bazarların giriş-çıxış qapısında dezbaryerlər quraşdırılıb, baytarlıq nəzarəti zamanı xəstəlik əlamətləri aşkar edilən heyvanların digər heyvanlardan təcrid olunaraq saxlanılması məqsədilə xüsusi izolyatorlar tikilib.
Ölkənin 33 rayon və şəhərində müasir heyvan kəsimi məntəqələri qurulmalıdır - VİDEO
Ət və ət məhsullarının təhlükəsizliyinin təmin edilməsi baxımından heyvanların kəsiminin müvafiq baytarlıq-sanitariya və sanitariya-gigiyena tələblərinə cavab verən ixtisaslaşdırılmış kəsim məntəqələrində həyata keçirilməsi mühüm əhəmiyyət daşıyır. Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən aparılan monitorinqlər göstərir ki, hazırda ölkənin 33 rayon və şəhərində heyvan kəsimi məntəqəsi ya mövcud deyil, ya da fəaliyyət göstərmir. Əhalinin sıx məskunlaşdığı bu bölgələrdə heyvan kəsimi məntəqələrinin mövcud olmaması heyvanların kəsiminin əksər hallarda küçələrdə, yol kənarlarında həyata keçirilməsinə şərait yaradır. Bu da öz növbəsində kəsim prosesinin, eləcə də əldə olunan ət və ət məhsullarının təhlükəsizliyinə nəzarətin təmin edilməsində birbaşa çətinliklər yaradır.
