Giriş
COP29 tədbiri ilə əlaqədar ticarət və ictimai iaşə müəssisələrində monitorinqlər davam etdirilir
28 İyun 2024 18:22
Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) BMT-nin İqlim Dəyişikliyi üzrə Çərçivə Konvensiyasının Tərəflər Konfransının 29-cu sessiyasının (COP29) ölkəmizdə keçirilməsi ilə əlaqədar nəzarət tədbirlərini davam etdirir.
Cari ilin 21-25 iyun tarixlərində 18 ticarət və 35 ictimai iaşə müəssisəsində monitorinq keçirilib. Monitorinqlər zamanı 9 ticarət və 24 ictimai iaşə müəssisəsində qida təhlükəsizliyi sahəsində texniki normativ hüquqi aktların tələblərinin pozulduğu aşkar edilib. Aşkar edilmiş nöqsanların aradan qaldırılması ilə bağlı məsul şəxslərə icrası məcburi göstərişlər verilib.
Monitorinq zamanı nöqsanlar aşkar edilmiş müəssisələr aşağıdakılardır:
|
№ |
Müəssisənin adı |
Müəssisənin ünvanı |
Aşkar edilmiş nöqsanlar |
|
İctimai iaşə müəssisələri |
|||
|
1 |
"CoffeeOn" kafesi |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, H.Əliyev küçəsi 135A |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 2. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 3. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi |
|
2 |
"Karvansaray" restoranı |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, M.K.Atatürk prospekti 6 A |
1. Müəssisənin sanitar-gigiyenik vəziyyətinin qənaətbəxş olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi |
|
3 |
"Manqal Baku" restoranı |
Bakı şəhəri, Nizami rayonu, Q.Qarayev prospekti |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
4 |
"Tropicanko" restoranı |
Bakı şəhəri, Xəzər rayonu |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 5. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 6. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
5 |
"Akdeniz Fish" restoranı |
Bakı şəhəri, Nizami rayonu, R.Rüstəmov küç., ev 61, 2405-ci məhəllə |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. İstifadə müddəti bitmiş məhsulların mövcud olması |
|
6 |
"Badə" ailəvi restoranı |
Bakı şəhəri, Nizami rayonu, M.Şərifli küçəsi 15 |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi |
|
7 |
"TT Kabab" kafesi |
Bakı şəhəri, Yasamal rayonu, Ə.Əhmədov küçəsi 45A |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi. |
|
8 |
"Öz Türk" restoranı |
Bakı şəhəri, Yeni Yasamal, Ə.Əhmədov küçəsi 42 |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 4. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
9 |
"Mr Coffee" kafesi |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, Ak.H.Əliyev küçəsi |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi. |
|
10 |
"Garden Fastfood" restoranı |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, Ak.H.Əliyev küçəsi |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi. 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi |
|
11 |
"Burger Boutique" restoranı |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, S.Vurğun küçəsi 130 |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 2. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
12 |
"Holly Chef" restoranı |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, Ak.H.Əliyev küçəsi 26F |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 2. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 3. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması |
|
13 |
"Cuppa Coffee" kafesi |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, M.K.Atatürk prospekti 36 |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 2. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 3. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 4. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 5. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
14 |
"Küzə" kafesi |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, Ə.Əliyev küçəsi, ev 69 |
2. Müəssisənin sanitar-gigiyenik vəziyyətinin qənaətbəxş olmaması 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 5. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 6. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
15 |
"Antrikot" restoranı |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, Ə.Əliyev küçəsi, ev 232A |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi. 2. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 3. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 4. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 5. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
16 |
"Montana" restoranı |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, Ə.Rəcəbli küçəsi, ev 3 |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 5. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 6. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
17 |
"Beermood Pub & Restaurant" |
Bakı şəhəri, Nərimanov rayonu, Ə.Əliyev küçəsi, ev 69 |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 2. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 3. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 4. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 5. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
18 |
"Su Səsi" restoranı |
Sumqayıt şəhəri, Sahil, Sumqayıt-Novxanı yolu |
1. Müəssisənin sanitar-gigiyenik vəziyyətinin qənaətbəxş olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 5. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 6. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
19 |
"Məkan" kafesi |
Sumqayıt şəhəri, 7-8-12-ci məhəllə, S.Vurğun küçəsi |
1. Müəssisənin sanitar-gigiyenik vəziyyətinin qənaətbəxş olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
20 |
"Su Meyilli" restoranı |
İsmayıllı rayonu, Talıstan kəndi |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 2. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi |
|
21 |
"Qızıl Farel" restoranı |
İsmayıllı rayonu, Diyallı kəndi |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 2. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 3. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi |
|
22 |
"Cənub 77" kafesi |
Masallı rayonu, Bakı-Astara yolu |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 2. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi |
|
23 |
"Turac" kafesi |
Masallı rayonu, Bakı-Astara şosesi |
1. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 2. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi |
|
24 |
"Karvan" kafesi |
Zaqatala rayonu, Zaqatala şəhəri, F.Əmirov küçəsi |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Müəssisədə HACCP sisteminin tətbiq edilməməsi 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 5. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması |
|
Ticarət müəssisələri |
|||
|
1 |
"Pribaltika Gastronomy" |
Bakı şəhəri, Yasamal rayonu, K.Kərimov prospekti |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. İzləmə sisteminin (QR kod) tətbiq olunmaması |
|
2 |
Quliyev Əliabas Teyyub oğluna məxsus mağaza |
Şirvan şəhəri, H.Əliyev prospekti |
1. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 2. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 3. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması 4. Süd məhsullarının tələblərə uyğun etiketlənməməsi, vitrində yerləşdirilməməsi və xüsusi işarələrin mövcud olmaması 5. İzləmə sisteminin (QR kod) tətbiq olunmaması |
|
3 |
"Alış" market |
Masallı rayonu, Köhnə Alvadı kəndi |
1. Müəssisənin sanitar-gigiyenik vəziyyətinin qənaətbəxş olmaması 2. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 3. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 4. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması 5. Süd məhsullarının tələblərə uyğun etiketlənməməsi, vitrində yerləşdirilməməsi və xüsusi işarələrin mövcud olmaması 6. İzləmə sisteminin (QR kod) tətbiq olunmaması |
|
4 |
"Hüseyn" market |
Masallı rayonu, Təzə Alvadı kəndi |
1. Qida təhlükəsizliyi qeydiyyatının alınmasına dair çıxarışın olmaması 2. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 5. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması 6. Süd məhsullarının tələblərə uyğun etiketlənməməsi, vitrində yerləşdirilməməsi və xüsusi işarələrin mövcud olmaması 7. İzləmə sisteminin (QR kod) tətbiq olunmaması |
|
5 |
"Alvadı" market |
Masallı rayonu, Təzə Alvadı kəndi |
1. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 2. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 3. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 4. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması 5. Süd məhsullarının tələblərə uyğun etiketlənməməsi, vitrində yerləşdirilməməsi və xüsusi işarələrin mövcud olmaması 6. İzləmə sisteminin (QR kod) tətbiq olunmaması |
|
6 |
Əhmədova Nasara İlqar qızına məxsus mağaza |
Neftçala rayonu, Bankə qəsəbəsi |
1. Müəssisənin sanitar-gigiyenik vəziyyətinin qənaətbəxş olmaması 2. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 5. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması 6. Temperatur rejiminə riayət olunmaması 7. Süd məhsullarının tələblərə uyğun etiketlənməməsi, vitrində yerləşdirilməməsi və xüsusi işarələrin mövcud olmaması 8. İzləmə sisteminin (QR kod) tətbiq olunmaması 9. Son istifadə müddəti bitmiş məhsulların mövcud olması |
|
7 |
Rəcəbova Xanım Yunus qızına məxsus mağaza |
Neftçala rayonu, Bankə qəsəbəsi |
1. Müəssisənin sanitar-gigiyenik vəziyyətinin qənaətbəxş olmaması 2. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 3. Obliqat qrupuna daxil olan işçilərin ilkin və dövrü tibbi müayinədən keçməməsi 4. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 5. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması 6. Temperatur rejiminə riayət olunmaması 7. Süd məhsullarının tələblərə uyğun etiketlənməməsi, vitrində yerləşdirilməməsi və xüsusi işarələrin mövcud olmaması 8. İzləmə sisteminin (QR kod) tətbiq olunmaması |
|
8 |
"Ailəvi" market |
İmişli rayonu, İmişli şəhəri, H.Əliyev prospekti |
1. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 2. Məhsulların minimum keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən müşayiətedici sənədlərinin mövcud olmaması 3. Mal qonşuluğu prinsipinin pozulması 4. İzləmə sisteminin (QR kod) tətbiq olunmaması 5. Son istifadə müddəti bitmiş məhsulların mövcud olması |
|
9 |
"Turan" market |
Zaqatala şəhəri, |
1. Mütəmadi olaraq təmizlik və dezinfeksiya işlərinin aparılmaması 2. İşçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməməsi 3. Mal qonşuluğu prinsipinin pozulması 4. Süd məhsullarının tələblərə uyğun etiketlənməməsi, vitrində yerləşdirilməməsi və xüsusi işarələrin mövcud olmaması 5. İzləmə sisteminin (QR kod) tətbiq olunmaması |
AQTA bu cür nəzarət tədbirlərini mütəmadi olaraq davam etdirəcəkdir.
Oxşar xəbərlər
Kərə yağı adı ilə satılan bəzi yağların tərkibində uyğunsuzluq aşkarlandı
AQTA-nın həyata keçirdiyi nəzarət tədbirləri çərçivəsində fiziki şəxs İmanverdiyev Elman Sahib oğlu tərəfindən istehsal olunan kərə yağı məhsullarından nümunələr götürülüb. Nümunələrin sınaq nəticələrinə əsasən, kərə yağı adı ilə satılan məhsul partiyalarında bitki sterini - “Kampesterin” (bitki yağı) ilə yanaşı, yağ turşuları üzrə də uyğunsuzluq (Linolen, Palmitin, Olein yağ turşuları) aşkar edilib. Agentlik tərəfindən sözügedən məhsul partiyalarının dövriyyədən çıxarılması və ticarət şəbəkələrindən geri çağırılması ilə bağlı məhdudlaşdırıcı qərar qəbul edilib. Həmçinin, sahibkar barəsində inzibati tədbir görülüb, aşkar edilən nöqsanların aradan qaldırılması ilə bağlı icrası məcburi göstərişlər verilib. Qeyd edək ki, aşkarlanan uyğunsuzluqlar qida məhsulunun təhlükəsizlik göstəriciləri ilə bağlı olmasa da, istehsalçı tərəfindən qanunvericiliyə zidd şəkildə istehlakçıların aldadılması və hüquqlarının pozulması hesab olunur. Belə ki, kərə yağı məhsullarının üzərində təbii inək südündən alınmış, pasterizə edilmiş qaymaqdan istifadə edilməsi bəyan edilsə də, yoxlama zamanı məhsulun faktiki tərkibinə bitki yağının qatılması halı aşkar edilib. Uyğunsuzluq aşkarlanan məhsul partiyaları aşağıdakılardır:
"Fish home" restoranında ciddi nöqsanlar aşkarlanıb
Binəqədi rayonu, Nizami Nərimanov küçəsi 15F ünvanında fəaliyyət göstərən fiziki şəxs Sayılov Məqsud Əzizağa oğluna məxsus “Fish home” restoranında AQTA əməkdaşları tərəfindən keçirilmiş yoxlama zamanı ciddi nöqsanlar aşkarlanıb. Belə ki, iaşə müəssisəsində mənşə sənədləri olmayan qida məhsulları (yağ, balıq və ət məhsulları) aşkarlanıb. Həmçinin qida məhsullarının hazırlanması zamanı çarpaz çirklənmə riskinin yarandığı, qida məhsullarının döşəmə və divardan ara məsafəsi gözlənilmədən saxlandığı, mətbəx sahəsində yerləşdirilmiş soyuducunun rəflərinin korroziyaya uğradığı, mal qonşuluğu və texnoloji ardıcıllıq prinsipinin pozulduğu, işçilər üçün soyunub-geyinmə sahəsinin təşkil edilmədiyi və gigiyenik təlimlərə cəlb edilmədiyi məlum olub. Məhsullardan nümunələr götürülərək laborator müayinələrə cəlb olunub. Faktla bağlı sahibkar barəsində inzibati protokol tərtib edilib və qida obyektində xidmətlərin göstərilməsinin dayandırılması barədə məhdudlaşdırıcı tədbir görülüb.
“Azza”nın istehsal etdiyi yağ məhsulunda uyğunsuzluq aşkarlanıb
AQTA əməkdaşları tərəfindən həyata keçirilən monitorinqlər zamanı “Azza-Aqro” QSC-nin istehsalı olan “Fermazza” əmtəə nişanlı 82% yağlılıqda kərə yağından götürülmüş nümunənin sınaq nəticələrinə əsasən, yağda bitki sterinləri (Stiqmasterin, Kampesterin, Beta-sitosterin) ilə yanaşı, yağ turşuları üzrə uyğunsuzluq aşkarlanıb. Bununla bağlı məhsul partiyasının dövriyyədən çıxarılması və ticarət şəbəkələrindən geri çağırılması barədə məhdudlaşdırıcı qərar qəbul edilib, sahibkar barəsində inzibati tədbir görülüb və icrası məcburi göstərişlər verilib. Qeyd edək ki, məhsulların üzərində təbii inək südündən alınmış, pasterizə edilmiş qaymaqdan istifadə edilməsi bəyan edilsə də, faktiki tərkibində bitki sterinin aşkar edilməsi istehlakçıların aldadılmasına və hüquqlarının pozulmasına səbəb olur.
